ホームパーティーにオススメなタコとケッパーのカルパッチョ

シンプルだけど品のあるあっさりした前菜です。　大きいお皿に盛ってホームパーティーで華やかにしてみては、いかがでしょうか。

材料－2名分

　－刺身用タコ80g　（1枚約10g）

　－ベビーリーフミックス　１パック

　－塩ケッパ　又は、酢漬けケッパー（タコ1切れに対して1～２個）

　－赤玉ねぎ　30ｇ

　－プチトマト　（赤や黄色のトマトを混ぜ色彩を演出しても素敵です）

　－エキストラバージンオリーブオイル　適量

　－塩　適量

1．ベビーリーフミックスは、洗って氷水にさらしておきます。

2．赤玉ねぎは皮を剝いて、薄切りにしていきます。それを水に付けて、辛味をぬいていきます。

3．ケッパーは水で軽くすすぎ、ペーパーで水けを取ります。

4．トマトは、ヘタを取り横に半割にします。

5．タコを刺身用に斜めに切り表面を大きく見せます。（味見して、軽く塩で味を調えます）

6．後は順番に、ベビーリーフ⇒タコ⇒赤玉⇒ケッパー⇒プチトマトで盛り付けします。全体にオリーブオイルと塩を振り完成です。

10分あればできる、美味しい前菜です。是非試してみてください。